利休とは商人でもあり、政治的にも権力を持っていた桃山時代の茶人、千利休のことですが、緑がかった色の形容としてよく用いられます。おそらく抹茶の色からの連想でしょうが、色名として用いられるようになったのは江戸時代中期以降のことです。他にも利休鼠といった色名があります。
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